Laurent BERRURIER

Neuville-sur-Oise

La famille Berrurier cultive ses 10 ha de terre depuis avant la révolution, cultivant années après années son savoir faire... 
Travaillant avec les plus grands chefs étoilés, elle fait aussi partie du collège et de l'académie culinaire, essayant de faire connaître ses variétés oubliées, tels que choux d’Aubervilliers, de Toscane et bien d'autres encore à venir....