Petit pois

Il faut compter 400g de pois entiers pour obtenir 150g de petits pois écossés.

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OrigineFrance *

13,90 €

2,78 € par / 200 g

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Le petit pois a un goût subtilement sucré avec de légères notes de noisette.

Conseil de préparation : Il est préférable de l'écosser au dernier moment afin d'éviter qu'il ne se déssèche, et il se cuit rapidement dans l'eau bouillante. il est excellent dans des soupes, des salades composées ou en accompagnements et s'accorde très bien avec les viande parfumées et grasses, les fruits de mer, l'asperge, la carotte, la tomate et la menthe.

Il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans sa cosse.

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