Soupe de fraises au basilic

 

Préparation (10 mn)

  1. Laver les fraises délicatement (garder 200g de fraises pour la garniture),
  2. Dans le bol à mixer, mettre les 300g de fraises, le sirop léger, la pulpe de la 1/2 gousse de vanille, 6 feuilles de basilic et mixer
  3. Répartir dans 4 jolis ramequins ou assiettes creuses
  4. Ajouter le restant des fraises coupées en 4 et 2 ou 3 feuilles de basilic ciselées en décor, ainsi que les pistaches hachées.

 

 

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