Papaye

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La papaye est un fruit exotique à la chair parfumée, douce et sucrée.

Conseil de préparation : Après l'avoir ouverte dans le sens de la longueur, retirer les pépins. Elle se mange crue ou cuite en gratin, à la vapeur . Et s'associe aussi bien avec du sucré comme des fruits exotiques que du salé, rapée dans une salade de légumes, avec des fruits de mer comme du crabe ou avec de la volaille.

Elle se conserve mûre quelques jours au réfrigérateur.