Tofu aux herbes fraîches et sésame

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Préparation (20 mn)

  1. Détailler puis poêler à l’huile de sésame les 6 ronds de tofu assaisonnés avec le sel et le poivre.
  2. Préparer un mélange de gingembre râpé, sauce soja et ciboulette.
  3. Poêler rapidement les enokis et les pousses d’épinards (quelques secondes). Ajouter sel/poivre, coriandre, estragon hachés et les pousses de soja.